Autres recettes de Cèleri

D’autres recettes proposées par nos AMAPiens

Une autre recette que j’aime beaucoup, la caponata italienne à base d’aubergine et celeri branche.

Audrey

_______

Moi je fais un jus de cèleri avec persil passés a l extracteur de jus.

C est pas mauvais mais ca reste fort en gout. C’est très bon pour le système digestif et reminéralisant. Quelques grains de sels de Guérande peuvent faire l affaire pour le rendre plus gouteux. On peut a la place rajouter de l eau de quinton. Un pied de cèleri branche du commerce peut représenter environ 1L de jus. De cette manière, les pieds sont vite consommés.

Tu peux aussi les manger cru a la croque Avec un pesto d’épinard, d’ortie ou de basilic (basilic ou autre + pignon de pin + ail + citron + sel + éventuellement échalotte), je pense que ca doit être bon.

Bonne journée.

Nicolas

________

www.aujardin.info/recettes/galettes-celeri-branche.php

Marion

________

Pour ma part, j’ai goûté celles-ci:

www.kilometre-0.fr/recettes/celeri-branche-poele-a-la-provencale/

Marjorie